Фритюрница АБАТ ЭФК-40/2Н предназначена для жарки во фритюре с использованием специальной сетчатой корзины: -картофеля; -чипсов; -хвороста; -рыбы; -мяса; -беляшей; -пирожков; -пончиков; -овощей (лук); -котлет по-киевски и других продуктов в большом количестве фритюрногомасла. Изготовлена из нержавеющей стали высокого качества. Настольное исполнение. Корзины имеют удобные ручки с пластиковыми накладками. Все регуляторы расположены на передней панели и имеют световую индикацию. Оснащена двумя термостатами: регулятором температуры и аварийным, блокирующим включение нагревательных элементов при отсутствии масла. 2 корзины размером 320х95х130 мм;время разогрева масла до +190°C не более 15 минут;количество продукта, загружаемого в каждую корзину 0,5 кг;габаритные размеры фритюрницы 400х750х475мм В нижней части ванны располагается “холодная зона”, в которую попадает панировка и кусочки продукта. В этой зоне поддерживается пониженная температура, благодаря чему не происходит подгорание панировки и кусочков продукта. В результате масло в рабочей зоне дольше остается чистым и продлевается срок его службы. Фритюрница легка в эксплуатации и санитарно-гигиенической очистке. Может быть установлена на модуль нижний МН-02 700 серии.