Профессиональная конвекционная печь SMEG ALFA625EH используется для выпечки различных кондитерских и хлебобулочных изделий, подогрева готовых блюд, а также для изготовления широкого ассортимента пищевой продукции.Рабочая область вмещает 6 противней 600 х 400 мм. Интервал уровней – 80 мм.Печь работает в двух режимах: конвекция и пароконвекция, температура нагрева от 50 до 280 °С. Управление процессом приготовления производится с помощью сенсорной TFT-панели, есть возможность записи 99 программ до 9 этапов в каждой. Присутствует ручка регулировки подачи пара. Пароувлажнение производится вручную или программно, доступно 5 уровней интенсивности.В данную модель печи интегрирован разъем для термощупа USB-разъём для загрузки и выгрузки рецептов, а также для вывода сервисных данных и НАССР.Изделие оборудовано двумя вентиляторами с возможностью реверсивного вращения, таймером до 99 минут, и подсветкой рабочей камеры.Дверца выполнена из двух разборных слоев высокопрочного стекла, открывается в два этапа для вывода пара из рабочей камеры и имеет боковой левосторонний механизм открытия до 180°, что упрощает мытье печи и внутренней области.Печь подключается к водопроводу, вентиль 3/4″.Рабочая камера и корпус выполнены из нержавеющей стали, модель также оснащена регулируемыми ножками.