Хлебопекарная печь конвекционная Unox BakerLUX XB 893 используется для выпечки различных хлебобулочных изделий, подогрева готовых блюд, а также для изготовления широкого ассортимента пищевой продукции. Рабочая область имеет 10 ярусов 600 х 400 мм, интервал уровней – 80 мм. Закругленные углы внутреннего пространства печи и съемное внутреннее стекло значительно облегчают чистку оборудования. Управление процессом приготовления осуществляется с помощью электромеханической панели. Степень пароувлажнения (технология STEAM.Maxi) задается вручную. Шкаф пекарский Unox XB 893 работает в режимах конвекции и пароконвекции, имеется опция предварительного нагрева рабочей области до 260 С. Изделие оборудовано тремя двухскоростными вентиляторами (технология Air.Plus) с функцией реверса. Печь оснащена датчиком открывания двери, подсветкой, таймером до 120 минут и термостатом. Фирменные технологии: Dry.Plus — вентиляция камеры для удаления излишней влаги;Protek.Safe — улучшенная теплоизоляция поверхности, тройное остекление для большей безопасности. Так же аппарат может работать в режиме «INF» – непрерывная работа конвекционной печи. Печь подключается к водопроводу, вентиль 3/4″. В комплект поставки входит набор для соединения с системой водоснабжения.