Хлебопекарная печь конвекционная электрическая Unox XEBC-10EU-E1RM серии BakerTop MIND.Maps ONE используется для выпечки различных кондитерских и хлебобулочных изделий, подогрева готовых блюд, а также для изготовления широкого ассортимента пищевой продукции. Рабочая область имеет 10 ярусов 600 х 400 мм, интервал уровней – 80 мм. Закругленные углы внутреннего пространства печи и съемное внутреннее стекло значительно облегчает чистку оборудования. Аппарат обеспечен системой автоматического мытья Rotor.KLEAN. В данную модель печи интегрирован USB-разъём для сбора и вывода сервисных данных и НАССР и модуль WI-FI, что предоставляет возможность сбора статистики использования, анализа рецептов и контроля за оборудованием со смартфона в режиме реального времени. Управление процессом приготовления осуществляется с помощью сенсорной MASTER панели. Печь обладает широкими возможностями программирования – доступны записи до 384 рецептов, установка до 10 таймеров, расчет времени и синхронизация загрузки рабочей области для завершения приготовления блюд в одно время, а технология MIND.Maps™ позволяет с помощью карандаша нарисовать на сенсорной панели управления процесс изготовления из множества этапов. Unox XEBC-10EU-E1RM работает в режимах конвекции и пароконвекции с возможностью приготовления с помощью термощупа. Имеется функция предварительного нагрева рабочей области до 260 °С. Изделие оборудовано двумя четырехскоростными вентиляторами (технология Air.Plus) с реверсивным вращением. Печь оснащена датчиком открывания двери, светодиодной подсветкой, системой самодиагностики и термостатом. Фирменные технологии: ADAPTIVE.Cooking™ – оптимизация всех показателей;CLIMALUX™ – контроль влажности;SMART.Preheating – автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева;AUTO.Soft – управление повышением температуры;PRESSURE.Steam – управление насыщенностью и температурой пара;Dry.Plus — вентиляция камеры для удаления излишней влаги;MULTI.Time: установка до 10 таймеров для выпечки различных блюд в одно время;MULTI.Point – датчик с 4-мя точками определения температуры;Protek.Safe — теплоизоляция внешней поверхности, тройное остекление для большей безопасности. Для удобства использования все показатели процесса приготовления отображаются на встроенном дисплее. Так же аппарат может работать в режиме «INF» – непрерывная работа конвекционной печи и «HOLD» – поддержка температуры на заданном уровне. Печь подключается к водопроводу, вентиль 3/4″. В комплект поставки входит набор для соединения с системой водоснабжения.