Конвекционная печь UNOX XEFR-03EU-ETDV Elena используется в хлебопекарном производстве, а также в приготовлении замороженных полуфабрикатов. Печь XEFR-03EU-ETDV сменила модель XEFT-03EU-ETDV. Данная модель имеет встроенный Wi-Fi модуль, что дает возможность в режиме реального времени, используя приложение Data Driven Cooking, управлять рабочим процессом, создавать новые рецепты. Электронная панель TOUCH дает мгновенный отклик на требуемую команду. Сенсорный дисплей 2,4″ отображает все текущие рабочие процессы. Рабочая область имеет 3 яруса 600 х 400 мм, интервал между ними – 75 мм. Дверца открывается сверху вниз. Температуру в камере можно менять от 30 до 260 °C, добавлять режим конвекции в камере с паром или без него. Модель имеет встроенную память на 99 программ, каждая из которых состоит из 9 последовательных этапов. Есть режим предварительного разогрева оборудования до нужной температуры. Возможен перевод оборудования в режим непрерывного функционирования «INF». Встроенный вентилятор с двумя скоростями и функцией реверсивного вращения предотвратит перегрев и равномерно распределить теплый воздух внутри камеры. При открытии дверцы вентилятор останавливается. Потере тепла также препятствует двойное стекло дверцы камеры. Есть защита от перегрева, температура наружных элементов не превышает требований международных стандартов. Печка экономична, расход электроэнергии отвечает реальным потребностям. Дверца оснащена автоматическим замком Soft-close с датчиком открытия. Исполнение внутренней поверхности из нержавеющей стали, скругленные углы, а также подвижное внутреннее стекло дверцы облегчают поддержание чистоты изделия. Направляющие для противней выполнены из хромированной стали. Противни в комплект не входят. Их нужно приобретать отдельно. Технологии UNOX: AIR.Plus равномерно распределяет горячий воздух внутри камеры;DRY.Plus отводит избыточную влажность из камеры;STEAM.Plus обеспечивает оптимальный уровень влажности в камере путем комбинирования поступления сухого и влажного воздуха;DATA DRIVEN COOKING позволяет удаленно управлять процессом готовки, контролируя показатели печи;MAXI.LINK дает возможность ставить одну печку на другую;Protek.SAFE отвечает за соблюдение безопасности процесса и ликвидирует теплопотери.