Профессиональная конвекционная печь UNOX XEFR-03EU-ETRV Elena используется в выпечке хлебобулочных изделий полного цикла и приготовлении замороженных полуфабрикатов. Печь XEFR-03EU-ETRV пришла на замену модели XEFT-03EU-ETRV. В линейке моделей TOUCH имеется новая емкостная сенсорная панель, дающая мгновенный отклик на любую команду, а сенсорный дисплей 2,4″ отображает все процессы, происходящие в камере. Кроме того, имеется встроенный модуль Wi-Fi, позволяющий управлять рабочим процессом в режиме реального времени с помощью приложения Data Driven Cooking. Поиск нужного рецепта займет всего несколько минут. При желании можно создать свой рецепт и сохранить его в память. Внутренняя память рассчитана на 99 уникальных программ, каждая со своим названием и изображением. Стандартная программа выпечки состоит из 9 последовательных этапов. Рабочая область модели имеет 3 яруса 600 х 400 мм, интервал уровней – 75 мм. Открывание двери справа налево. Температуру выпечки можно регулировать в диапазоне от 30 до 260 °C. При необходимости можно добавить режим конвекции с горячим паром или без него. Есть режим предварительного разогрева. Модель оснащена двухскоростным вентилятором с возможностью реверсивного вращения. При остановке работы печи и открытии дверцы вентилятор тоже прекращает вращение. Эта особенность препятствует потере тепла и оптимизации энергопотребления. В целом потребление электроэнергии очень экономично и соответствует реальным потребностям. Двойное стекло в дверце также способствует сохранению тепла. Даже при работе в режиме непрерывного функционирования «INF» нагрев наружных элементов будет соответствовать международным стандартам IEC/EN60332-2-42. Печка имеет LED-подсветку камеры. Закругленные углы и съемное внутреннее стекло дверцы позволяют с легкостью поддерживать чистоту рабочей области. Замок Soft-close обеспечит плавное закрытие дверцы. Направляющие для противней выполнены из нержавеющей стали. Сами противни в комплект не входят. Технологии UNOX: AIR.Plus отвечает за распределение горячего воздуха внутри камеры печи;DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем;STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи;DATA DRIVEN COOKING с помощью интернет-соединения позволяет контролировать процесс выпечки, находить новые рецепты, решать возникшие вопросы, создавать новые программы, а также проводить анализ работы печи и оптимизировать процесс;MAXI.LINK дает возможность составить колонну их двух печей;Protek.SAFE обеспечивает максимальную теплоизоляцию и безопасность рабочего процесса.