Конвекционная печь UNOX XEFR-03HS-ETDV Stefania используется для организации хлебопекарного производства. Данная модель легко справится как с полным циклом выпечки, так и приготовлением замороженных полуфабрикатов. Небольшие размеры позволят разместить оборудование в ограниченном пространстве. Печь XEFR-03HS-ETDV заменила собой модель XEFT-03HS-ETDV. Рабочая область имеет 3 яруса 460 x 330 мм, интервал уровней – 75 мм. Дверца открывается сверху вниз. Новая емкостная панель управления TOUCH мгновенно реагирует на заданную команду. Встроенный модуль Wi-Fi дает возможность руководить процессом удаленно, с помощью приложения Data Driven Cooking. Выход в интернет позволяет находить нужные рецепты, быстро получать ответ на возникающие вопросы. Модель имеет встроенную память на 99 программ, каждой из которых добавляется уникальное название и изображение. Сенсорный дисплей 2,4″ отображает все последовательные программные шаги. LED-подсветка камеры добавит зрительный контроль. В процессе выпечки допускается ручная регулировка температуры в камере в пределах от 30 до 260 °C. Есть возможность предварительного разогрева и режим непрерывной работы. В процессе выпечки в камере равномерно распределяется горячий воздух и автоматически регулируется уровень влажности. Модель оснащена двухскоростным вентилятором с режимом реверсивного вращения. При открывании дверцы работа механизма останавливается. Эта функция, а также двойное стекло дверцы способствует сохранению тепла. Печка очень экономична в расходе электроэнергии. Нагрев наружных деталей соответствует установленным международным стандартам. Внутренняя поверхность камеры выполнена из нержавеющей стали. Сглаженные углы и съемное внутреннее стекло помогают поддерживать чистоту. Направляющие для противней выполнены из хромированной стали, оснащены механизмом предотвращения опрокидывания. В комплект поставки входят 3 противня 460х330 мм. Технологии UNOX: IR.Plus обеспечивает распределение воздуха внутри камеры печи;DRY.Plus отводит излишнюю влажность из камеры естественным путем;STEAM.Plus обеспечивает оптимальный уровень влажности в камере печи путем комбинирования сухого воздуха и пара;DATA DRIVEN COOKING:- DDC.Ai используя искусственный интеллект, получает персональные советы и рецепты;- DDC.App проводит контроль рабочего процесса в режиме онлайн со смартфона;- DDC.Unox.com создает и загружает рецепты с компьютера;- DDC.Stats анализирует рабочие процессы печи.MAXI.LINK дает возможность поставить одну печь на другую;Protek.SAFE обеспечивает максимальную теплоизоляцию и безопасность.