Конвекционная печь UNOX XEFR-03HS-ETRV Stefania предназначена для производства выпечки и приготовления замороженных полуфабрикатов. Небольшие размеры позволят организовать производство на любой площади. Печь XEFR-03HS-ETRV пришла на замену модели XEFT-03HS-ETRV. Рабочая область 3 яруса 460 х 330 мм, интервал уровней – 75 мм. Дверца открывается справа налево. Новая емкостная панель TOUCH отличается мгновенным откликом на заданную команду. Встроенный модуль Wi-Fi позволит управлять процессом в режиме реального времени, используя приложение Data Driven Cooking. Печь рассчитана на 99 программ, каждой из которых можно задать уникальное имя и изображение. В процесса работы можно изменять степень нагрева камеры в диапазоне от 30 до 260°C. При необходимости добавляется режим конвекции, с паром иди без него. Есть функция предразогрева печи до температуры 260°C. Есть режим непрерывной работы «INF». В ней установлена новая емкостная панель управления с мгновенной реакцией на любую команду, а также встроенный модуль Wi-Fi. Это значительно упрощает работу с оборудованием и позволяет проводит все процессы через приложение Data Driven Cooking. Модель оснащена вентилятором с двумя скоростями, прекращающим работу при открытии дверцы с автоматическим замком Замок Soft-close. Сенсорный дисплей 2,4″ отображает процессы в камере. LED-подсветка добавляет зрительный контроль. Печь очень экономична, расход электроэнергии соответствует реальным потребностям. Есть защита как от потери тепла, так и от перегрева. Все наружные детали нагреваются в пределах установленных международных норм. Дверца камеры имеет двойное стекло, внутреннее из которых открывается, облегчая поддержание чистоты. Внутренняя поверхность камеры выполнена из нержавеющей стали, углы скругленные. Хромированные направляющие оснащены механизмом против опрокидывания. В комплекте идут3 противня 460х330 мм. Технологии UNOX: AIR.Plus равномерно распределяет горячий воздух внутри камеры печи;DRY.Plus отводит влажный воздух из камеры естественным путемSTEAM.Plus обеспечивает оптимальный уровень влажности в камере печи, используя комбинацию сухого и влажного воздуха температурой 48-260 °C;DATA DRIVEN COOKING:- Wi-Fi связь;- DDC.Ai с помощью искусственного интеллекта находит необходимые рецепты и подсказки;- DDC.App осуществляет контроль приготовления блюда печи в режиме онлайн со смартфона;- DDC.Unox.com создает и загружает рецепты в память печи с компьютера;- DDC.Stats проводит анализ эффективности работы печи.MAXI.LINK позволяет ставить печи друг на друга;Protek.SAFE обеспечивает максимальную теплоизоляцию и безопасность.