Печь конвекционная Unox XEFR-04HS-ETDV Arianna используется для приготовления различной выпечки, а также доведения до готовности замороженных полуфабрикатов. Небольшие размеры печи организовать производство на небольшой площади. В рабочей камере 4 яруса противней 460 х 330 мм с расстоянием между ними 75 мм. Печь XEFR-04HS-ETDV пришла на замену модели XEFT-04HS-ETDV. Емкостная панель управления в новой комплектации дает моментальный отклик на каждую рабочую команду. Встроенный модуль Wi-Fi позволяет управлять работой печи, посылая команды со смартфона или компьютера. Для этого нужно установить приложение Data Driven Cooking. В память печи можно загрузить до 99 программ по 9 этапов в каждой. При этом можно как создать свой рецепт, так и загрузить готовый. В процессе готовки допускается ручная регулировка температуры в печи. При необходимости добавляется режим конвекции и пароконвекции. Образование пара (технология STEAM.Plus) регулируется с шагом в 10%. Возможен предварительный разогрев рабочей камеры до нужно температуры. Оборудование оснащено вентилятором в возможностью реверсивного вращения. При открытии дверцы вентилятор автоматически останавливается. Внутренняя камера с закругленными углами и съемное внутреннее стекло в дверце значительно облегчают уход за рабочей поверхностью. Дверь оснащена интеллектуальным замком AUTO.Matic, открывается сверху вниз. Светодиодная подсветка облегчает контроль за процессом готовки. Оборудование экономично. Потребление электроэнергии соответствует реальным потребностям. Нагрев наружных частей печи при работе не превышает установленные международные стандарты. Направляющие для противней выполнены из нержавеющей стали, есть механизм, препятствующий опрокидыванию. В комплекте идут 4 противня 460х330 мм. Технологии UNOX: IR.Plus обеспечивает равномерный прогрев камеры;DRY.Plus отводит лишнюю влагу из камеры естественным путем;STEAM.Plus создает оптимальный уровень влажности в камере печи;DATA DRIVEN COOKING:- DDC.Ai используя искусственный интеллект, находит персональные советы и рецепты;- DDC.App проводит контроль рабочего процесса в режиме онлайн;- DDC.Unox.com позволяет создавать рецепты и загружать готовые алгоритмы в память печи;- DDC.Stats анализирует рабочие процессы печи.MAXI.LINK позволяет составлять колонны из двух печей;Protek.SAFE контролирует эффективность теплоизоляции и безопасность обрудования.