Конвекционная печь UNOX XEFR-06EU-ETRV-DR Vittoria с дренажным отверстием используется для приготовления хлебобулочной продукции, а также доведения до готовности различных замороженных полуфабрикатов. Печь XEFR-06EU-ETRV-DR сменила модель XEFT-06EU-ETRV-DR. Новая емкостная панель с мгновенным откликом и встроенный модуль Wi-Fi значительно облегчают работу печи. Приложение Data Driven Cooking дает возможность управлять процессом готовки на расстоянии в режиме реального времени. Сенсорный дисплей 2,4″ отображает все текущие процессы. LED-подсветка позволит наблюдать через стекло за процессом готовки. Рабочая область включает в себя 4 уровня 600 х 400 мм, расположенные с интервалом 75 мм. Температуру выпечки можно регулировать вручную в диапазоне от 30 до 260 °C. Присутствует режим конвекции с горячим сухим или влажным паром. Внутренняя память оборудования рассчитана на 99 программ, до 9 шагов в каждой. Возможен предварительный нагрев камеры до необходимой отметки. Есть режим непрерывного функционирования «INF». Встроенные вентиляторы равномерно распределяют горячий воздух по всем уровням камеры и останавливают свою работу при открытии дверцы. Эта особенность, а также двойное стекло в дверце способствуют сохранению тепла. Данная модель защищена от перегрева, температура наружных частей соответствует международным требованиям. Потребление электроэнергии соответствует реальным потребностям. Дверца оснащена автоматическим замком Soft-close с датчиком открытия, а съемное стекло поможет поддерживать чистоту рабочей области. Направляющие для противней выполнены из гнутого стального L-образного листа. Противни в комплект не входят и приобретаются отдельно. Технологии UNOX: AIR.Plus обеспечивает равномерный прогрев камеры;DRY.Plus убирает избыточную влажность в рабочей области во время готовки;STEAM.Plus следит за балансом сухого и влажного воздуха в камере;DATA DRIVEN COOKING дает возможность удаленно руководить процессом:- DDC.Ai отвечает за поиск нужных рецептов;- DDC.App обеспечивает контроль рабочего процесса в режиме онлайн со смартфона;- DDC.Unox.com дает возможность создавать новые и загружать готовые рецепты в память печи;- DDC.Stats проводит анализ рабочих процессов печи.MAXI.LINK позволяет ставить печи друг на друга;Protek.SAFE контролирует рабочие показатели печи, обеспечивая максимальную безопасность.