Хлебопекарная печь конвекционная Unox XFT113 используется для выпечки различных кондитерских и хлебобулочных изделий, подогрева готовых блюд, а также для изготовления широкого ассортимента пищевой продукции. Это малоразмерное оборудование отлично подходит для компактных кофеен, пекарен или реализации свежей выпечки на автозаправках.Рабочая камера имеет 3 ряда направляющих для противней 460 х 330 мм, интервал между уровнями 75 мм.Закругленные углы внутреннего пространства печи значительно облегчают чистку оборудования.Управление процессом приготовления производится с помощью электромеханической панели управления, ручки регулируют время приготовления и температуру внутри рабочей камеры с нагревом до 260°C. Подача пара активируется вручную нажатием кнопки (технология Steam.Plus).Пароконвекционная печь Unox XFT 113 работает в двух режимах: конвекция и пароконвекция.Изделие оборудовано вентилятором (технология Air.Plus) с возможностью реверсивного вращения.Фирменные технологии:Dry.Plus — удаление излишней влаги из камеры естественным путем;Protek.Safe — теплоизоляция внешней поверхности и двери.Печь подключается к водопроводу, вентиль 3/4″, максимальная температура подаваемой воды 30°C.Аппарат может работать в режиме «INF» – непрерывная работа конвекционной печи.В комплект входят 3 противня.