Электрическая профессиональная печь конвекционная Unox Linemiss XFT 193 используется для выпечки различных кондитерских и хлебобулочных изделий, подогрева готовых блюд, а также для изготовления широкого ассортимента пищевой продукции. Рабочая область имеет 4 яруса 600 х 400 мм, интервал уровней – 75 мм. В данной модели есть возможность снятия внутреннего стекла, что вкупе с закругленными углами внутреннего пространства печи значительно облегчает чистку оборудования. Управление процессом приготовления производится с помощью электромеханической панели управления, ручки регулируют интенсивность подачи пара (технология Steam.Plus), время приготовления и температуру внутри рабочей камеры с нагревом до 260°C. Шкаф пекарский работает в двух режимах: конвекция и пароконвекция. Присутствует функция предварительного разогрева камеры. Изделие оборудовано двумя вентиляторами (технология Air.Plus) с возможностью реверсивного вращения и таймером до 1 часа. Фирменные технологии: Dry.Plus — удаление излишней влаги из камеры естественным путем;Protek.Safe — теплоизоляция внешней поверхности и двери. Печь подключается к водопроводу, вентиль 3/4″, максимальная температура подаваемой воды 30°C. Так же аппарат может работать в режиме «INF» – непрерывная работа конвекционной печи.