Незаменимый помощник кондитера – полуавтоматическая машина LIRA/E для нарезки любых твердых или замороженных кондитерских изделий (даже содержащих орехи и сухофрукты). Идеально подходит для резки пралиновых масс, шоколада, мягкой нуги, марципана, ганаша, бисквитных, вафельных, слоеных тортов. Осуществляет нарезку продукта размером до 400х400х60 мм и температурой до -15 ºС. Cкорость движения столика регулируется. В комплект поставки LIRA/E не входят режущие рамы со струнами, они заказываются дополнительно. Машину можно укомплектовать рамами LT с расстоянием между струнами 0.5, 1.0, 1.5, 2.0, 2.5, 3.0, 3.5, 4.0, 4.5, 6.0 мм. Рамы с другим расстоянием между струнами (кратным 5 мм) под заказ. Машина проста в использовании и легко разбирается, что облегчает и экономит время кондитеров. В ассортименте Pavoni есть устройство LIRA/M с ручной подачей продукта к режущим элементам.