Мясорубка МИМ-600М используется для измельчения мясной и рыбной продукции с целью изготовления фарша, а также вторичного измельчения фарша для котлет. Мясорубка состоит из привода и самой мясорубки. Сама мясорубка представляет собой алюминиевый корпус с облицовкой из нержавеющей стали, в котором происходит вращение шнека, зажимное кольцо, набор ножей, набор решеток (одна подрезная и две с отверстиями 9 и 5мм), упорное кольцо и подрезной нож. Модель оснащена режимом реверса для возможности переработки и измельчения продукции низкого качества. Благодаря функции Реверс перерабатываемую продукции можно вернуть в загрузочное отверстие и отправить его повторно на измельчение либо убрать. Особенности: Производительность 600 кг/ч.Производительность при вторичном измельчении фарша 200 кг/ч.Частота вращения шнека 250 об/мин. У мясорубки присутствует специальный не снимающийся предохранитель с целью предотвращения соприкосновения рук работников со шнеком. Перед работой следует подготовить продукт – очистить от костей, убрать сухожилия и соединительные ткани и нарезать на части, каждая весом не более 100г. Продукт рекомендуется использовать температурой 8 (6-10) °С. Процесс измельчения происходит следующим образом – продукт вручную необходимо продвинуть к горловине корпуса, далее толкателем до вращающегося шнека. Затем продукт измельчается с помощью ножей и решеток. Мясорубка укомплектована решетками с разнообразными диаметрами отверстий с целью изготовления фарша разной степени измельчения.