Овощерезательно-протирочная машина ОМ-300 (универсальная кухонная машина УКМ-11) предназначена для нарезания сырых и вареных овощей, шинковки капусты, а также протирания вареных овощей, фруктов и творога. Габариты: 840х310х510 (овощерезка) / 800х340х550 мм (протирка). Скорости вращения рабочего органа: 290/550 об./мин. Производительность при нарезании сырых овощей: брусочками сечением 10х10 мм (картофель): 350 кг/чкружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла): 200 кг/чкружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа, огурцы): 100 кг/чшинковка капусты толщиной 2 мм: 160 кг/чкольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лук репчатый): 140 кг/чкубиками 10х12х12мм (морковь, картофель): 200 кг/ч Производительность при нарезании вареных овощей:соломкой сечением 1,5х3 мм (морковь, свекла): 200 кг/чкубиками 10х12х12 мм (морковь, свекла): 200 кг/ч Производительность при протирании вареного картофеля: 600 кг/ч. Дополнительные опции: к приводному механизму ОМ-300 подходят навесные механизмы ВМ, МР, МП, ММ, МИ, РЧ, МБ, П-01, ММП.