Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П-01 используется для приготовления различных блюд, хлебобулочных и кондитерских изделий в кафе, ресторанах и других предприятиях общественного питания и торговли. Гастроемкости в комплект не входят. Рекомендуется приобрести фильтр-систему и водоумягчитель.

Особенности:

Режимы:Конвекция: нагрев воздушного ТЭНа без подачи пара;Пар: нагрев водяного ТЭНа с периодической подачей пара;Низкотемпературный пар;Конвекция с паром с регулировкой влажности;Разогрев с паром;Возможность записи до 110 индивидуальных программ приготовления с 4 этапами в каждой;Бойлерный тип подачи воды с чистым паробразованием без содержащихся в воде взвесей;Многоточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта ;Распределение воздуха в рабочей камере с помощью системы двухнаправленной вентиляции для однородного выпекания;Быстрый выход на рабочий режим;Программы автоматической мойки;Цифровая индикация температуры в камере и датчиков термощупа, влажности, оставшегося времени и завершения приготовления;Светодиодная индикация этапов приготовления;Звуковой сигнал по окончании приготовления;Простота управления с помощью удобного символьного меню;Защитный терморегулятор для автоматического отключения при перегреве;Система охлаждения слива;Электромагнитный клапан для защиты от перепадов давления;Зажим эквипотенциальности для подключения к технологической линии;Самодиагностика неисправностей с индикацией кодов ошибок и звуковой сигнализацией;Ручной душ для ополаскивания камеры;Лоток для сбора конденсата;Двухслойное остекление с вентиляцией и герметичное уплотнение для минимизации нагрева наружной поверхности двери;Двухходовой механизм рукоятки двери для безопасного выпуска пара и автоматическая остановка работы при открывании;Система закрывания «свободные руки» с помощью легкого толчка;Экономичная подсветка внутреннего объема;Регулируемые опоры для компенсации неровностей пола;Легкость очистки ТЭНа парогенератора от накипи, открывающегося установленного на петлях внутреннего стекла и поверхности камеры с закругленными углами;Компактные габариты для оптимизации пространства;Степень защиты камеры: IPX5;Эргономичный стильный дизайн.