Пароварочный конвективный аппарат бойлерного типа АБАТ ПКА-6-1/3П относится к категории «мини» оборудования и используется как на профессиональной кухне на предприятиях питания, так и в качестве бытового приготовления блюд, ведь аппарат подключается к однофазной сети напряжения. Пароконвектомат представляет собой духовку, установленную на основание и снаружи закрытую облицовкой и дверью. В духовом шкафу две зоны – технологическая и рабочая. В рабочей зоне размещены направляющие для гастроемкостей и трехзонный щуп для приготовления продукта по показателям внутренней температуры. В аппарате возможно приготовить пищу в нескольких режимах с использованием пара или горячего воздуха по отдельности или комбинированно. Подвод воды к парогенератору осуществляется из системы водоснабжения. Панель управления аппарата на русском языке,таймер до 10 часов и возможность записи до 110 собственных программ приготовления, до 4 этапов приготовления в каждой программе.Возможное количество устанавливаемых гастроемкостей 6GN 1/3 глубиной до 20 мм (в комплект поставки не входят), загрузка продукта до 3 кг. Производитель сделал все возможное, чтобы работа с этим оборудованием стала комфортной и безопасной. Дверь духовки вентилируемая с подсветкой и с системой “свободные руки”. Двойное остекление и двухходовый механизм открывания предотвращают риск получения ожога с внешней стороны.