Пароконвектомат Apach AP10QNDC — это современное и высокоэффективное оборудование для профессиональной кухни, разработанное для разнообразного приготовления блюд. Он сочетает в себе функции пара и конвекции, что позволяет готовить пищу с максимальной сохранностью витаминов и минеральных веществ, а также добиваться превосходного вкуса и текстуры. Оснащен 10 уровнями для гастроемкостей, что позволяет одновременно готовить большие объемы продуктов. Электронное управление предоставляет полный контроль над процессом приготовления. Температурный диапазон от 30 до 260 градусов Цельсия и различные режимы приготовления, включая паровой и конвекционный, позволяют максимально адаптировать процесс под конкретные кулинарные задачи. Благодаря мощной системе вентиляции, внутри камеры создаются идеальные условия для запекания, жарки, тушения и других видов термообработки. Высококачественные материалы, использованные при производстве, обеспечивают долговечность и легкость в уходе. Пароконвектомат идеально подходит для использования в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания, где требуется высокая производительность и гибкость в приготовлении разнообразных блюд. Особенности:Автоматическая мойка;Энергоэффективность благодаря оптимизированной конструкции нагревательных элементов;Камера с улучшенной циркуляцией воздуха;Мощность: 15,7 кВт;Режим продолжения работы до выключения.Дополнительные характеристики:4 этапа приготовления в каждой программе;Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения;5 скоростей вращения вентиляторов;Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта;Электронная панель управления;Светодиодная подсветка для освещения камеры;3 программы автоматической мойки;В комплект поставки входят 4 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм;Дельта-Т – измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта;Предварительный нагрев – достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления;Охлаждение – понижение температуры внутри камеры;Электронная регулировка влажности;Регулировка вытяжки пара.Режимы работы:Только конвекция: 30 – 260 °С;Конвекция + пар: 30 – 230 °С;Приготовление на пару: 35 – 130 °С;Бесконечное время приготовления.