Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-10-1/1-И используется для изготовления различной пищевой продукции, выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий, а также подогрева готовых блюд. Рабочий объем – 10 уровней стандарта GN 1/1, интервал между ярусами 68 мм. Закругленные углы внутреннего пространства печи и открывающееся внутреннее стекло значительно облегчают чистку оборудования. Также в модели присутствует душирующее устройство. Управление процессом приготовления осуществляется с помощью электромеханической панели, ручки регулировки температуры, влажности и времени, впрыск пара производится нажатием на кнопку. Тип парообразования – инжекторный. ATESY РУБИКОН АПК-10-1/1-И работает в режимах конвекции, пароконвекции, регенерации и исключительно на пару, а также есть режим непрерывной работы печи. Есть функция установки таймера до 2 часов, предварительного нагрева и принудительного охлаждения рабочей области. Изделие оборудовано вентилятором с возможностью реверса. Печь подключается к водопроводу, вентиль 3/4″. На двери и внизу камеры имеются водосборники. Для большей безопасности пароконвектомат оснащен термочувствительным датчиком до 320°С.