Пароконвектомат EKSI ESL 101GD используется для изготовления различной пищевой продукции, выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий, а также подогрева готовых блюд. Рабочий объем – 10 уровней стандарта GN 1/1 (530х325 мм) или 10 уровней для противней 600х400 мм, интервал между ярусами 80 мм. Закругленные углы внутреннего пространства печи значительно облегчают чистку оборудования. Управление процессом приготовления осуществляется с помощью электронной панели. EKSI ESL 101GD работает в режимах конвекции и пароконвекции. Изделие оборудовано двумя вентиляторами с возможностью реверса. Для удобства использования показатели процесса приготовления отображаются на встроенных дисплеях. Печь подключается к водопроводу, вентиль 3/4″. В комплект поставки входит термощуп.