Пароконвектомат бойлерный Electrolux Professional SkyLine Premium 20 GN 1/1 (217824) используется для выпечки различных хлебобулочных изделий, подогрева готовых блюд, а также для изготовления широкого ассортимента пищевой продукции. Доступный рабочий объем – 20 уровней стандарта GN 1/1 с интервалом 63 мм. Панель управления электронная с возможностью записи 100 программ приготовления, а также предустановленная программа регенерации. Пароконвектомат работает в режиме конвекции, пароконвекции и парообразования с температурой пара до 130 градусов. Максимальная рабочая температура – 300 градусов. Имеется функция пониженной мощности для медленного цикла приготовления. Система распределения воздуха OptiFlow позволяет равномерно приготовить любое блюдо, а также контролировать температуру и настраивать скорость вращения вентилятора. Всего 5 скоростей. Есть функция предварительного нагрева, работы в ЭКО-режиме и автоматического быстрого охлаждения. Встроенный парогенератор с контролем текущего уровня влажности на базе датчика Lambda Sensor. Функция SkyClean для самоочистки оборудования с 5 автоматическими циклами – от мягкого до очень сильного, а также только ополаскивание. Закругленные углы внутреннего пространства печи и открываемое внутреннее стекло значительно облегчают чистку оборудования. Есть встроенный USB-порт для выгрузки данных, программ и настроек НАССР. Пароконвектомат изготовлен из нержавеющей стали.