Пароконвектомат Fagor APW-201-E R LW S — это современное высокотехнологичное оборудование, созданное для профессиональных кухонь и обеспечивающее превосходное качество приготовления пищи. Комбинированное использование пара и конвекции позволяет сохранять максимальное количество витаминов и минералов в продуктах, обеспечивая при этом безупречный вкус и текстуру блюд. Устройство оснащено 20 уровнями для гастроемкостей, что дает возможность одновременно работать с большим объемом продуктов. Электронная панель управления обеспечивает точный контроль за процессом приготовления, а широкий температурный диапазон (от 20 до 300 градусов Цельсия) и различные режимы работы (паровой, конвекционный) позволяют настроить оборудование под любые кулинарные задачи. Мощная вентиляционная система обеспечивает идеальные условия для таких методов термообработки, как запекание, жарка и тушение, а высококачественные материалы гарантируют долгосрочную эксплуатацию и легкость в обслуживании. Этот пароконвектомат идеально подходит для использования в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания, где важны высокая производительность и универсальность в приготовлении разнообразных блюд. Особенности:Сенсорная панель управления с 10-и дюймовым экраном;Мультизонный термощуп;Ручной душ-рулетка;Таймер отсрочки запуска программ;Парогенератор с датчиком контроля образования накипи;Режимы автоматического приготовления блюд;Поуровневый контроль приготовления;Климат-контроль;Регулировка влажности с шагом 1%;Память настроек;Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа;Полуавтоматическая система удаления накипи;Программа деликатного приготовления;Технология iCooking с автоматической регулировкой режимов приготовления;3 скорости вентилятора, 2 режима мощности;5 режимов автоматической мойки;Система охлаждения рабочей камеры;Автореверс для изменения направления вращения вентилятора;Предварительный разогрев рабочей камеры;Система контроля HACCP;Система быстрого закрытия двери;Система обнаружения ошибок;Степень влагозащищенности: IPX-5.Дополнительные характеристики:Вместимость: 20xGN 1/1, 40хGN 1/2;Мощность: 37,2 кВт;Тип пароувлажнения: бойлерный;Открывание двери справа налево.