Пароконвектомат MKN FlexiCombi Classic 6.1 FKECOD615C электрический — это современное оборудование для профессиональной кухни, сочетающее мощные функции с интуитивным управлением. Удобный интерфейс упрощает настройку и управление различными режимами приготовления, позволяя легко адаптировать процессы под конкретные нужды. Вместимость на 6 уровней обеспечивает высокую производительность, что делает этот пароконвектомат идеальным решением для ресторанов и столовых с большим потоком посетителей. Электрический пароконвектомат обеспечивает точный контроль температуры и влажности, что гарантирует стабильно высокое качество готовых блюд. Инновационные функции, такие как автоматическая очистка, помогают поддерживать оборудование в идеальном состоянии с минимальными усилиями, а режим энергосбережения снижает эксплуатационные расходы, делая использование экономически выгодным. Надежность и универсальность этого пароконвектомата делают его незаменимым на профессиональной кухне. Благодаря удобному интерфейсу и широким возможностям настройки, аппарат помогает поварам добиваться идеальных результатов, независимо от сложности и объема задач. Особенности:Корпус из нержавеющей стали;Гигиеничная рабочая камера из коррозийностойкой стали 316S11;Одноточечный термощуп;Встроенный теплообменник;USB-порт;Возможность программирования до 100 программ с 6 шагами каждая;5 скоростей вентилятора;Концепция загрузки FlexiRack: увеличение объема загрузки;Программа ручной очистки камеры;Поперечная загрузка EasyLoad. При поперечной загрузке повар уверенно держит в руках тяжелые противни и гастроемкости без риска ожога рук. Кроме этого, при таком эргономичном способе загрузки уменьшается нагрузка на спину и улучшается обзор;ClimaSelect отвечает за измерение температуры и влажности в камере. В зависимости от специфики продукта можно настроить влажность с шагом в 25%;Система PHI®eco DynaSteam 2 – новое поколение генерации пара: необходимое количество пара автоматически подстраивается под объем загрузки;Аналоговые установки и цифровые датчики температуры в камере, влажности, времени приготовления и температуры внутри продукта;Концепция ручного управления с 6 видами приготовления: щадящий пар, пар, экспресс-пар, конвекция, пароконвекция, регенерация;Динамичный автореверсный привод вентилятора для большей равномерности;Аварийное торможение вентилятора;Встроенная сепарация жира;Ready2Cook – разогрев, охлаждение, подготовка рабочего климата;Измерение температуры внутри продукта (до 99 °C);Направляющие для поперечной загрузки серийно, 10 уровней для GN 1/1 и FlexiRack (530×570 мм);Механизм открывания двери одной рукой;Магнитный контактор двери, растовое открывание двери со стопором;Съемное уплотнение двери;Канал для сбора и постоянного удаления влаги;Освещение рабочей камеры галогенной лампой за противоударным стеклом;Базовая версия системы по самоконтролю пищевой безопасности и качества НАССР;Таймер с выбором времени старта;Динамик с настраиваемыми звуками;Акустический сигнал по окончании приготовления;Беспотенциальные контакты для вытяжного зонта;Прямое подключение к канализации по нормам DVGW. Дополнительные характеристики:Тип подключения: электрика;Мощность: 10,4 кВт;Тип пароувлажнения: инжекторный;Вместимость: 6 уровней GN 1/1;Температурный режим: +30…+300 °C. Режимы приготовления:Конвекция (от 30 до 300 °С);Легкий пар (от 30 до 99 °С);Пар (100 °С);Экспресс пар (от 101 до 130 °С);Комбинированный пар (от 30 до 250 °С);Регенерация (от 30 до 180 °С).Гастроемкости в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.