Электрический пароконвектомат Radax CHEKHOV CC16M0VL — это современное и высокоэффективное оборудование для профессиональной кухни, разработанное для разнообразного приготовления блюд. Он сочетает в себе функции пара и конвекции, что позволяет готовить пищу с максимальной сохранностью витаминов и минеральных веществ, а также добиваться превосходного вкуса и текстуры. Оснащен 16 уровнями для гастроемкостей, что позволяет одновременно готовить большие объемы продуктов. Механическое управление предоставляет полный контроль над процессом приготовления. Температурный диапазон от 30 до 280 градусов Цельсия и различные режимы приготовления, включая паровой и конвекционный, позволяют максимально адаптировать процесс под конкретные кулинарные задачи. Благодаря мощной системе вентиляции, внутри камеры создаются идеальные условия для запекания, жарки, тушения и других видов термообработки. Высококачественные материалы, используемые при производстве, обеспечивают долговечность и легкость в уходе. Пароконвектомат идеально подходит для применения в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания, где требуется высокая производительность и гибкость в приготовлении разнообразных блюд. Особенности:X ECOSYSTEM система автономной подачи воды и пара 90 °С – 230 °С;X DRY система автоматической подачи воды и пара 30 °С – 280 °С;Пар, от 35 до 130 ºС;Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL – реверсивные 2-скоростные вентиляторы;Режим продолжения работы до выключения;Освещение;Система легкой очистки внутреннего стекла;X SAFE – эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла;Единица измерения температуры °C.Дополнительные характеристики:2 скорости вентилятора;Количество вентиляторов: 4 шт.;Вместимость: 16 гастроемкостей 600х400 мм;Конвекционное приготовление 30 °С – 280 °С;Тип парообразования: инжекторный;Мойка: нет;Мощность: 28,5 кВт.Технологии:X ECOSYSTEM идеальный микроклимат для приготовления блюд по установленным правилам. Передовая технология, которая обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень;X SAFE абсолютная безопасность и оптимальное поддержание температуры. Рациональная система изоляции и тепловой защиты благодаря лучшей герметичности и двойной двери из закаленного стекла.