Пароконвектомат Unox XEVC-0511-EZRM-LP (версия Low Power с уменьшенной мощностью для точек с ограничениям по подключаемой мощности) предназначен для приготовления различных блюд и выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий даже из замороженного теста. Доступный рабочий объем – 5 уровней стандарта GN 1/1 (530х325 мм) с интервалом 67 мм. Печь обладает широкими возможностями программирования – доступны записи до 99 рецептов по 3 шага в каждом, есть предустановленные 12 программ. Изделие оборудовано двухскоростным вентилятором с возможностью реверса. (технология Air.MAXI). Пароконвектомат имеет несколько режимов работы: конвекция, пароконвекция, только пар и предварительный нагрев до 260 градусов, есть возможность приготовления с помощью термощупа. Фирменные технологии: Steam.MAXI – управление насыщенностью и температурой пара;Dry.Maxi – контроль и удаление излишней влаги;Protek.SAFE™ – теплоизоляция. Изделие обладает так же функциями «HOLD» – поддержка нагрева блюда в заданной температуре и «INF» – непрерывная работа печи. Оборудование необходимо подключить к системе водоснабжения (вентиль 3/4″).К печи представлен широкий ассортимент противней и гастроемкостей Unox.