Электрический пароконвектомат Unox XEVC-0711-EPR серии ChefTop MIND.Maps используется для выпечки различных хлебобулочных изделий, подогрева готовых блюд, а также для изготовления широкого ассортимента пищевой продукции.Вместимость рабочей камеры – 7 ярусов GN 1/1 (530х325 мм), интервал уровней – 67 мм.Закругленные углы внутреннего пространства печи и съемное внутреннее стекло значительно облегчает чистку оборудования. Аппарат обеспечен системой автоматического мытья Rotor.KLEAN с четырьмя предустановленными программами очистки рабочей камеры.Управление процессом приготовления осуществляется с помощью сенсорной панели. Печь обладает широкими возможностями программирования – доступны записи до 256 рецептов, установка до 10 таймеров (0-120 минут), расчет времени и синхронизация загрузки рабочей области для завершения циклов приготовления одновременно, а технология MIND.Maps™ позволяет с помощью специального карандаша нарисовать на панели процесс изготовления из множества этапов.Шкаф пекарский Unox XEVC-0711-EPR работает в режимах конвекции и пароконвекции с возможностью приготовления с помощью термощупа. Имеется функция предварительного нагрева рабочей области до 260 °С.Изделие оборудовано двумя четырехскоростными вентиляторами (технология Air.Plus) с возможностью реверса.Печь оснащена датчиком открывания двери, светодиодной подсветкой, емкостью для сбора жидкости, системой самодиагностики и термостатом.Фирменные технологии:ADAPTIVE.Cooking™ – оптимизация показателей;CLIMALUX™ – контроль влажности;SMART.Preheating – автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева;AUTO.Soft – плавное управление повышением температуры;PRESSURE.Steam – настройка интенсивности пароувлажнения;Dry.Plus — вентиляция камеры для удаления излишней влаги;MAXI.Link – экономия пространства посредством установки аналогичного оборудования как второй ярус;Protek.Safe — усовершенствованная теплоизоляция, тройное остекление для большей безопасности.Для удобства использования все показатели процесса приготовления отображаются на встроенном дисплее.Так же аппарат может работать в режиме «INF» – непрерывная работа конвекционной печи и «HOLD» – поддержка температуры на заданном уровне.Печь подключается к водопроводу, вентиль 3/4″.В комплект поставки входит термощуп и набор для соединения с системой водоснабжения.