Пароконвектомат Unox ChefLUX XV 4093 используется для приготовления гастрономических блюд, а также для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях торговли и общественного питания. Вместимость рабочей камеры – 20 противней размером GN 2/1. Панель управления электромеханическая. Работает в режимах конвекции и пароконвекции (технология Steam.Plus), Максимальная температура – 260 градусов. Имеется таймер и функция предварительного разогрева печи. Пароконвекционная печь Unox XV 4093 оснащена тремя вентиляторами с возможностью реверсивного вращения и применением запатентованной технологии AIR.Plus. Есть возможность удаления влаги из рабочей камеры естественным путем благодаря технологии DRY.Plus. Технология Protek.Safe гарантирует безопасность в обращении с оборудованием – поверхность печи и дверь не нагреваются, а двигатель останавливается при открытии двери, что позволяет избежать потерю энергии.