Электрический пароконвектомат Unox ChefLux XV593 используется для приготовления широкого спектра гастрономической продукции, выпечки хлебобулочных изделий и подогрева готовых блюд. Рабочая камера рассчитана на 7 уровней GN1/1 (530х325 мм), расстояние между направляющими – 67 мм. Закругленные углы внутреннего пространства печи и внутреннее стекло с возможностью снятия значительно облегчают чистку оборудования. Степень открытия двери фиксируется в позициях 60°-120°-180°. Управление процессом приготовления осуществляется с помощью электромеханической панели. Интенсивность пароувлажнения устанавливается вручную с шагом в 10% (технология STEAM.Maxi). Пароварочно-конвективный аппарат XV 593 работает в режиме конвекции и пароконвекции, имеется опция предварительного нагрева рабочей области до 260 °С. Изделие оборудовано двумя двухскоростными вентиляторами (технология Air.Plus) с функцией реверса. Пароконвектомат оснащен подсветкой, таймером до 2 часов и термостатом. Фирменные технологии: Dry.Plus — вентиляция камеры для удаления излишней влаги;Protek.Safe — улучшенная теплоизоляция поверхности, тройное остекление для большей безопасности. Так же аппарат может непрерывно работать в режиме конвекции («INF»). Пароконвектомат подключается к водопроводу, вентиль 3/4″. В комплект поставки входит набор для соединения с системой водоснабжения.