Пароконвектомат Vortmax VSI 07 W используется для изготовления различной пищевой продукции, выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий, а также подогрева готовых блюд. Рабочий объем – 7 уровней стандарта GN 1/1, интервал между ярусами 80 мм. Закругленные углы внутреннего пространства печи значительно облегчают чистку оборудования. Присутствует также функция автомойки. Управление процессом приготовления осуществляется с помощью электронной панели, доступна запись 99 программ по 3 этапа в каждой. Тип парообразования – инжекторный, 10 уровней влажности в рабочей камере. Vortmax VSI 07 W работает в режимах конвекции, пароконвекции и исключительно на пару. Есть возможность установки таймера и функция предварительного нагрева. Максимальная температура нагрева – 260°С. Изделие оборудовано двумя двухскоростными вентиляторами с возможностью реверса. Печь подключается к водопроводу, вентиль 3/4″. В комплект поставки входит термощуп.