Пароконвектомат Vortmax VSS 04 W используется для изготовления различной пищевой продукции, выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий, а также подогрева готовых блюд. Рабочий объем – 4 уровня стандарта GN 1/1, интервал между ярусами 80 мм. Закругленные углы внутреннего пространства печи значительно облегчают чистку оборудования. Присутствует также функция автомойки с тремя режимами. Управление процессом приготовления осуществляется с помощью электронной панели, доступна запись 99 программ по 5 этапов в каждой. Тип парообразования – инжекторный, 10 уровней влажности в рабочей камере. В данную модель печи интегрирован USB-разъём для сбора и вывода сервисных данных и НАССР. Vortmax VSS 04 W работает в режимах конвекции, пароконвекции и исключительно на пару. Есть функция установки таймера и три программы предварительного нагрева. Изделие оборудовано двумя вентиляторами с возможностью реверса и 10 ступенями мощности. Печь подключается к водопроводу, вентиль 3/4″. Присутствует водоумягчитель. В комплект поставки входит термощуп.