Электрическая печь для пиццы Cuppone ML635/2TS серии Michelangelo — это профессиональное оборудование, созданное для быстрого и качественного выпекания пиццы в ресторанах, пиццериях и кафе. Благодаря современным технологиям и продуманной конструкции, печь обеспечивает равномерное распределение тепла и поддержание стабильной температуры, что позволяет добиваться идеальной хрустящей корочки и сочной начинки. Модель оснащена двумя камерами и электронной панелью управления, которая позволяет точно задавать параметры температуры и времени выпекания. Это дает возможность повару контролировать процесс приготовления и адаптировать его под различные рецепты. Печь выполнена из высококачественных материалов, таких как нержавеющая сталь, что обеспечивает ее долговечность и простоту в уходе. Жарочная камера оборудована огнеупорным камнем, который улучшает качество выпечки, создавая традиционный итальянский вкус. Компактные размеры и эргономичный дизайн делают это оборудование идеальным выбором для профессиональных кухонь с ограниченным пространством. Эта печь — сочетание итальянского качества, надежности и простоты в эксплуатации, что позволяет значительно повысить эффективность работы на кухне и радовать гостей вкуснейшей пиццей. Особенности:Сенсорная система управления с возможностью установки температуры в камере и мощности двух блоков нагревательных элементов (верха и пода) по отдельности в диапазоне от 0 % до 100 %;Встроенные функции пиролиза, экономии и быстрого восстановления;Программирование приготовления;Таймер на неделю, календарь;Оборудована поверхностью для выпечки из кордиерита;Пароотвод при приготовлении с электронным управлением;Отдельный блок органов управления;Передняя панель округлой формы из нержавеющей стали;Камера выпечки из нержавеющей стали;Уплотнительная прокладка между дверцей и камерой выпечки;Камера выпечки освещается лампочкой 12 В;Предохранительный термостат;Охлаждающий вентилятор;Защищенные электрические нагревательные элементы отдельно для верха и под подом;Звуковой сигнал об окончании выпекания;Пирометр отображения температуры камеры;Дверца с двойным панорамным стеклом и системой открытия и закрытия на сжимающейся пружине;Встроенная система возвращения тепла в камеру выпечки;Поддон для сбора крошек;Большое смотровое стекло позволяет контролировать процесс выпечки. Дополнительные характеристики:Вместимость пицц, 350 мм: 6+6 шт.;Вместимость пицц, 500 мм: 2+2 шт.;Вместимость пицц на противне 400×600 мм: 2+2 шт.;Количество камер: 2 шт.;Почасовая производительность:- Пицц 350 мм: 132 шт.;- Пицц 500 мм: 44 шт;- Пицц на противне 400×600 мм: 28 шт.;Напряжение: 380 В;Мощность: 16,8 кВт;Температурный режим: 0…+450 °C;Размеры камеры: 720x1080x140 мм;Габариты: 1190x1460x780 мм.