Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI PRO 20-1/1 используется для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий, а также вторых блюд на предприятиях торговли и общественного питания. Рабочая камера рассчитана на 20 противней GN 1/1. Панель управления электронная, есть возможность сохранения 100 рецептов по 12 шагов в каждом. Печь работает в трех режимах: конвекция, пар и пароконвекция. Максимальная температура – 300 градусов. Присутствует ручной душ и iCareSystem — это интеллектуальная система очистки и удаления накипи. Распознавание актуальной степени загрязнения и предоставление необходимого типа очистки и количества чистящего средства. iDensityControl – контроль микроклимата, нагрева и пароувлажнения;iCookingSuite – возможность установки желаемого результата, например, подрумянивания или степени готовности;iProductionManager – планировщик процессов, может напомнить о загрузке или выгрузке блюда;Интерфейс WLAN и интерфейс для UltraVent и UltraVent Plus.