Unox XB693-MP с универсальными направляющими серии BakerLUX™ – это профессиональная конвекционная печь для выпечки хлеба, подогрева готовых блюд и создания различных продуктов. Печь оборудована универсальными направляющими – возможность установки 6 противней 600х400 мм или 6 гастроёмкостей GN1/1 (530х325 мм). Противни приобретаются отдельно. Внутреннее пространство печи имеет закругленные углы и съемное стекло для удобства чистки. Управление осуществляется с помощью электромеханической панели, а степень пароувлажнения задается вручную. Печь работает в режимах конвекции и пароконвекции, с возможностью предварительного нагрева рабочей области до 260 °С. Двухскоростные вентиляторы с функцией реверса обеспечивают равномерное распределение тепла. XB693-MP также оснащена датчиком открывания двери, подсветкой, таймером до 120 минут и термостатом. Фирменные технологии Dry.Plus и Protek.Safe обеспечивают удаление излишней влаги и улучшенную теплоизоляцию поверхности. Печь можно использовать в режиме непрерывной работы конвекционной печи. Для подключения к водоснабжению в комплект поставки входит набор соединительных элементов.