Шкаф пекарский Unox XEBC-04EU-EPR хлебопекарный серии BakerTop MIND.Maps используется для выпечки различных кондитерских и хлебобулочных изделий, подогрева готовых блюд, а также для изготовления широкого ассортимента пищевой продукции.Рабочая область имеет 4 яруса 600 х 400 мм.Закругленные углы внутреннего пространства печи и съемное внутреннее стекло значительно облегчает чистку оборудования. Аппарат обеспечен системой автоматического мытья Rotor.KLEAN.В данную модель печи интегрирован USB-разъём для сбора и вывода сервисных данных и НАССР и модуль WI-FI, что предоставляет возможность сбора статистики использования, анализа рецептов и контроля за оборудованием со смартфона в режиме реального времени.Управление процессом приготовления осуществляется с помощью сенсорной панели. Печь обладает широкими возможностями программирования – доступны записи до 384 рецептов, установка до 10 таймеров, расчет времени и синхронизация загрузки рабочей области для завершения приготовления блюд в одно время, а технология MIND.Maps™ позволяет с помощью карандаша нарисовать на сенсорной панели управления процесс изготовления из множества этапов.Унокс XEBC-04EU-EPR работает в режимах конвекции и пароконвекции с возможностью приготовления с помощью термощупа. Имеется функция предварительного нагрева рабочей области до 260 °С.Изделие оборудовано двумя четырехскоростными вентиляторами (технология Air.Plus) с реверсивным вращением.Печь оснащена датчиком открывания двери, светодиодной подсветкой и термостатом.Фирменные технологии:ADAPTIVE.Cooking™ – оптимизация всех показателей;CLIMALUX™ – контроль влажности;SMART.Preheating – автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева;Steam.Maxi – управление насыщенностью и температурой пара;Dry.Plus — вентиляция камеры для удаления излишней влаги;MULTI.Time: установка до 10 таймеров для выпечки различных блюд в одно время;Mise.en.place – позволяет приготовить различные продукты к единому заданному времени;LONG.life — возможность диагностики оборудования в течение четырех лет;Protek.Safe — теплоизоляция внешней поверхности, тройное остекление для большей безопасности.Для удобства использования все показатели процесса приготовления отображаются на встроенном дисплее.Так же аппарат может работать в режиме «INF» – непрерывная работа конвекционной печи и «HOLD» – поддержка температуры на заданном уровне.Печь подключается к водопроводу, вентиль 3/4″. В комплект поставки входит набор для соединения с системой водоснабжения.