Конвекционная печь UNOX XEFR-03HS-ELDV Stefania дает возможность как выпекать хлебобулочные изделия, так и допекать замороженные полуфабрикаты. Небольшие размеры печки позволят организовать производство на небольшой площади. Панель управления LED поможет задать нужную влажность внутри камеры и регулировать работу расстоечного шкафа. Печь XEFR-03HS-ELDV пришла на замену модели XEFT-03HS-ELDV. В процессе приготовления возможно ручная корректировка температура в пределах от 30 до 260 °C. При необходимости добавляется конвекция с паром или без него. Есть возможность предразогрева камеры до 260 °C. Оборудование рассчитано на 99 встроенных программ, 12 из которых уже внесены в память и запускаются одной кнопкой. Каждая программа выпечки состоит из 3 последовательных шагов. Есть режим непрерывного функционирования «INF». Изделие оснащено вентилятором с возможностью реверсивного вращения. При открытии дверцы вентилятор автоматически останавливается. Нагрев наружных элементов при работе не превышает установленные международные стандарты. Вместе с тем в печке эффективно сохраняется тепло. Этому способствует двойное остекление дверцы. Вместе с тем изделие имеет защиту от перегрева. Изделие экономично. Потребление электроэнергии соответствует реальным потребностям. Камера печи выполнена их нержавеющей стали. Отсутствие прямых углов в камере и открываемое внутреннее стекло облегчают поддержание чистоты. В комплекте идут 3 противня 460х330 мм. Технологии UNOX: AIR.PlusTM отвечает за равномерное распределение воздуха внутри камеры печи;DRY.PlusTM отводит из камеры влажный воздух естественным путем;STEAM.PlusTM контролирует уровень влажности в камере путем добавления пара или комбинации из сухого и влажного воздуха в диапазоне 48-260 °С;MAXI.LINK позволяет ставить одну печку на другую;Protek.SAFETM обеспечивает максимальную теплоизоляцию и безопасность.