С конвекционной печью XEFR-04HS-ELDV Arianna возможно как приготовление выпечки с нуля, так и допекание замороженных полуфабрикатов. Компактные размеры печки позволят организовать рабочий процесс на небольшой площади. Панель управления LED поможет задать нужную влажность внутри камеры и регулировать работу расстоечного шкафа. Печь XEFR-04HS-ELDV пришла на замену модели XEFT-04HS-ELDV. В процессе приготовления возможно ручная корректировка температура в пределах от 50 до 260 °C. При необходимости добавляется конвекция с паром или без него. Есть возможность предразогрева камеры до 260 °C. Оборудование рассчитано на 99 встроенных программ, 12 из которых уже внесены в память и запускаются одной кнопкой. Каждая программа выпечки состоит из 3 последовательных шагов. Есть режим непрерывного функционирования «INF». Печь оснащена вентилятором с возможностью реверсивного вращения. При открытии дверцы вентилятор автоматически останавливается. Нагрев наружных элементов при работе не превышает установленные международные стандарты. Вместе с тем в печке эффективно сохраняется тепло. Этому способствует двойное остекление дверцы. Изделие экономично. Потребление электроэнергии соответствует реальным потребностям. Камера печи выполнена их нержавеющей стали. Отсутствие прямых углов в камере и открываемое внутреннее стекло облегчают поддержание чистоты. В комплекте идут 4 противня 460х330 мм. Технологии UNOX: AIR.PlusTM равномерно распределяет воздух внутри камеры печи;DRY.PlusTM убирает из камеры избыток влажного воздуха;STEAM.PlusTM поддерживает оптимальный уровень влажности в камере путем смешивания сухого и влажного воздуха в диапазоне 48-260 °С;MAXI.LINK позволяет составлять колонны из печей;Protek.SAFETM следит за поддержанием теплоизоляции и безопасности.