Ротационная печь Bassanina FR MINI E46.10 комплект с расстойкой FR MINI E46.PR LCD — это компактное и мощное оборудование, предназначенное для малых и средних пекарен. Оно отличается высокой производительностью и эффективностью благодаря своим техническим характеристикам, позволяющим выпекать продукцию с равномерной пропеканием и качественной корочкой. В комплекте с печью идет шкаф, который обеспечивает оптимальные условия для расстойки теста перед выпечкой, контролируя температуру и влажность с высокой точностью. Печь оборудована эффективной системой теплопередачи, обеспечивающей равномерное распределение тепла по всей камере. Встроенный парогенератор позволяет создавать насыщенный пар, который улучшает качество выпечки, особенно для хлебобулочных изделий. Вентилятор в печи гарантирует равномерную циркуляцию воздуха, что исключает вероятность перепекания или недопекания отдельных участков продукции. Вытяжное устройство печи способствует удалению лишнего пара и поддерживает чистоту рабочей камеры, обеспечивая стабильные условия для каждой выпечки. Это позволяет не только улучшить качество готовой продукции, но и продлить срок службы печи, делая ее надежным выбором для профессионалов. Особенности:LCD панель управления;Корпус и внутренняя отделка из нержавеющей стали;Дозированная подача пара;Низкая скорость циркуляции воздуха;Программируемый таймер;Специальная система теплообмена;Мощный, съемный и легкоочищаемый парогенератор;2 термостата;Клапан выпуска пара с ручным управлением;Вытяжной зонт;Дверца с двойным остеклением;Безопасная внутренняя ручка;Защитные перчатки в комплекте поставки;Высокопроизводительные армированные нагревательные элементы. Дополнительные характеристики:Количество уровней расстоечного шкафа: 16;Расстояние между уровнями ротационной печи: 83 мм;Расстояние между уровнями расстоечного шкафа: 93 мм;Площадь выпекания: 2,4 м2;Максимальная грузоподъемность платформы: 300 кг;Размер противня 600х400 мм.Внимание! На фото ротационная печь располагается сверху, снизу – расстоечный шкаф.