Котел пищеварочный электрический АБАТ КПЭМ-250-О со сливным краном используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Варочный котел представляет собой двустенную цилиндрическую емкость, состоящую из наружного и внутреннего сосуда. Варочная емкость цельнотянутая (без сварных швов) изкислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316. Пространство между наружным и внутренним сосудом образует пароводяную «рубашку». Принцип работы сосуда основан на обогреве паром, который образуется при нагреве воды в «рубашке» трубчатыми электронагревателями – ТЭНами. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов. Корпус котла из аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически – то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.Диаметр котла – 790 ммМиксер – нетКоличество ТЭНов – 9 шт.Опрокидывание – электропривод, крышка фиксируется в верхнем положенииВремя опрокидывания – не более 0,6 минВремя разогрева до +95 °C – не более 80 минРабочее давление пара в пароводяной рубашке – 100 кПаТаймер до 10 часовКнопка управления заливом водыв варочный сосудКотел КПЭМ-250-О предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш и поддержании их при заданной температуре в течении заданного времени.