Миксер планетарный Electrolux Professional XBM20AB3 (600250) используется для замешивания жидкого и средне-жидкого теста, для приготовления пюре, соусов и взбитых сливок в пекарнях, кондитерских и прочих предприятиях общественного питания и торговли. Панель управления электронная, присутствует вариатор скорости от 35 до 180 оборотов в минуту с 8 положениями. Объем дежи 20 литров. Есть устройство обнаружения дежи, не позволяющее запускать миксер впустую и обеспечивающее безопасность. Защитный сетчатый экран без бисфенола А позволяет ограничить попадание ненужных частиц в тесто, а благодаря съемному желобу возможно добавлять муку и прочие ингредиенты во время замешивания. В комплекте поставки идут: чаша на 20л, ступица привода вспомогательного оборудования, крюк, лопасть и венчик.