Взбитые сливки, глазурь, воздушный крем, соусы и множество изделий из теста различной плотности – основную роль в приготовлении данной продукции играет оборудование для тщательного смешивания необходимых ингредиентов. Профессиональный планетарный миксер WLBake PM80 VAR L от итальянского производителя станет отличным помощником для приготовления десертов, выпечки и многого другого. Аппарат выполнен из качественной крашеной и нержавеющей стали, без функциональных пластиковых деталей. Подходит для средних и крупных пищевых производств, прост в освоении, управлении и очистке. Для обеспечения безопасности в миксере предусмотрена функция автоматического отключения при поднятии крышки. Тип трансмиссии – ременной. Есть возможность установки таймера. Оборудование оснащено автолифтом для дежи. Миксер имеет вариатор скорости до 320 оборотов в минуту, что позволяет четко контролировать процесс приготовления. В базовую комплектацию входит: чаша объемом 80 литров из нержавеющей стали, крышка на чашу с отверстием для добавления ингредиентов, венчик (необходим для взбивания продуктов, а также для приготовления соусов), лопатка для смешивания (предназначена для густых смесей, например для выпечки кексов, изготовления глазури или картофельного пюре) и крюк для замешивания теста (дрожжевое тесто для хлеба, пиццы и пасты). Опционально возможно приобретение дополнительных аксессуаров: тележка для дежи для удобства транспортировки готовой продукции и комплект насадок уменьшенного размера.