Нож Sanelli 5244036 (36см) с двумя ручками рекомендуем для нарезки сыра. Серия ножей Sanelli Supra – это базовая линейка ножей с черной ручкой среднего класса производства Италии. Данные ножи специально разработаны для профессионального использования на кухне. Секрет идеальной работы с данным ножом заключается в следующих производственных слагаемых:Лезвие выполнены из высококачественной азотированной нержавеющей стали Nitro-B от французского поставщика Bonpertuis: правильно подобранное соотношение углерода, хрома, молибдена и ванадия гарантирует высокую остроту, которая сохраняется в течение долгого времени, и отличную стойкость к коррозии.Лезвие имеет оптимальную твердость 55-57 по Роквеллу.Ручка выполнена из нескользящего термопластичного эластомера.Каждое лезвие затачивается лазером.Все ножи серии можно мыть в посудомоечной машине.Также ножи можно стерилизовать.