Нож Sanelli 5698011 (11см) рекомендуем использовать для фруктов, томатов и любых мягких продуктов. Серия ножей Sanelli Supra – это базовая линейка ножей с черными ручками среднего класса производства Италии. Данные ножи специально разработаны для профессионального использования на кухне. Секрет идеальной работы с данным ножом заключается в следующих производственных слагаемых:Лезвие выполнено из высококачественной азотированной нержавеющей стали Nitro-B от французского поставщика Bonpertuis: правильно подобранное соотношение углерода, хрома, молибдена и ванадия гарантирует высокую остроту, которая сохраняется в течение долгого времени, и отличную стойкость к коррозии.Лезвие имеет оптимальную твердость 55-57 по Роквеллу.Зубчатое лезвие позволит без труда нарезать мягкие фрукты, овощи и не помять их.Раздвоенное лезвие поможет решить проблему слипшихся кусочков сыра, подцепить кожуру, выковыривать глазок.Ручка выполнена из нескользящего термопластичного эластомера.Матовая поверхность лезвия избавит от проблемы следов и добавляет эстетики внешнему виду изделия.Каждое лезвие затачивается лазером.Все ножи серии можно мыть в посудомоечной машине.Также ножи можно стерилизовать.