Расстоечный шкаф Abat ШРТ-18 используется для расстойки тестовых заготовок в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность в кафе, пекарнях и других предприятиях общественного питания и торговли. Совместим с тележками шпильками: ТШГ-11-8-6 на 11 уровнейТШГ-14-8-6 на 14 уровнейТШГ-18-8-6 на 18 уровнейСовместим с пекарским шкафом:РПШ-18-8-6МР

Особенности:

Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере;Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны обеспечивает нагрев дополнительным ТЭНом;Автоматическое поддержание воды в ванне;Увеличенное жаропрочное стекло двери позволяет следить за процессом расстойки;Внутренняя подсветка;Подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше;Слив избыточной влаги из камеры;Разборный.