Шкаф расстоечный тепловой электрический Abat ШРТ-16М — это надежное и эффективное оборудование, предназначенное для профессиональных пекарен и кондитерских. Этот шкаф используется для расстойки теста, обеспечивая оптимальные условия для его подъема перед выпечкой. Оснащенный точной системой регулировки температуры и влажности, аппарат гарантирует равномерную и качественную расстойку тестовых заготовок. Конструкция шкафа выполнена из прочных материалов, что обеспечивает его долговечность и устойчивость к интенсивному использованию. Удобная панель управления позволяет легко настраивать необходимые параметры, а вместительная камера рассчитана на работу с крупными партиями теста. Благодаря этому, процесс подготовки выпечки становится более организованным и эффективным. Использование устройства значительно повышает производительность труда на кухне, минимизируя время ожидания и обеспечивая стабильный результат при каждой расстойке. Это незаменимый инструмент для профессионалов, стремящихся к высокому качеству продукции и оперативности работы. Особенности:2 жаропрочных смотровых стекла позволяют следить за ходом приготовления;Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, перемещает горячий воздух с верхней части рабочей камеры в нижнюю;Автоматическая заливка воды для пароувлажнения камеры;Пароувлажнение достигается за счёт дополнительного ТЭНа (испарение влаги из ванночки с водой);Слив для удаления излишков влаги;Выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм;Подсветка камеры (2 лампы);Таймер влажности позволяет задавать время работы ТЭНа подогрева воды;Подходит для размещения 1 тележки шпильки на 16 уровней;Подвод электропитания и подвод воды на крыше изделия;Предназначен для совместного использования с тележкой ТШГ-16-2/1 или ТШГ-16-01. Дополнительные характеристики:Внутренние размеры камеры: 650x700x1630 мм;Полезный объем камеры: 940 л;Температурный режим: +30…+85 °C;Температура расстойки: +30…+60 °C;Нагрев до рабочей температуры (60 °С): 12 мин.;Объем воды, заливаемой в ванну: 2,6 л;Количество ТЭНов: 2 шт.;Номинальная потребляемая мощность электроприборов:- ТЭН нагрева камеры: 2,4 кВт;- ТЭН подогрева воды: 0,8 кВт;- Лампы освещения: 2х 0,25 кВт;- Вентилятор: 0,03 кВт;Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40 °С: 0,8 кВт/ч;Длина порога: от 338 до 460 мм;Объем в упаковке: 2,038 м3;Габариты: 920×900(1110)x2038 мм.Тележка не входит в комплект подставки.