Ротационная печь Abat РПШ-16-6-4Г EXPERT — это высокоэффективное оборудование для профессиональных пекарен и кондитерских. Эта печь предназначена для равномерного выпекания большого объема продукции, обеспечивая превосходные результаты благодаря системе ротации. Она поддерживает оптимальные условия для выпекания различных видов теста, будь то хлеб, булочки или пирожные. Теплообменник печи выполнен из качественных материалов, что обеспечивает долгий срок службы и высокую энергоэффективность. Он поддерживает стабильную температуру внутри камеры, что позволяет добиваться равномерного пропекания изделий. Парогенератор встроен в конструкцию и обеспечивает необходимую влажность для идеального подъема и текстуры выпечки. Вентилятор в ротационной печи отвечает за циркуляцию горячего воздуха, что способствует равномерному распределению тепла и предотвращает пригорание продуктов. Вытяжное устройство эффективно удаляет избыток пара и горячего воздуха, поддерживая комфортные условия на кухне и обеспечивая высокое качество выпечки. Особенности:Сенсорная панель управления;Встроенная память на 110 программ до 4 этапов в каждой;Каскадно-лотковое пароувлажнение;Подсветка камеры;Таймер до 10 часов;5 скоростей вращения вентиляторов;Вытяжной зонт;Двойное стекло дверцы;Внутреннее стекло открывается для удобства очистки;Регулировка влажности в диапазоне 0-100%;Аварийная приостановка работы при открытии двери;Аварийный термовыключатель ( при температуре свыше 320 °С);Система диагностики;USB-порт;Режимы работы:- Режим предварительного разогрева камеры;- Конвекция (сухой нагрев до 270 °С);- Комбинированный (нагрев до 270 °С с периодическим впрыском пара);- Режим программирования (до 110 программ до 4-х этапов в каждой);Новый лаконичный дизайн;В комплект поставки входит тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм. Дополнительные характеристики:Тип питания: газ/дизель;Потребляемая мощность:- Номинальная: 2,2 кВт;- Номинальная потребляемая электрическая мощность газовой горелки: 0,18 кВт;- Номинальная тепловая мощность газовой горелки: 56,3 кВт;- Электродвигатель вытяжки: 0,12 кВт;Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час;Частота вращения:- Электродвигатель вентилятора: 2800 об/мин.;- Поворотная рама: 4,3 об/мин.;Разогрев до 270 °С (сухой нагрев): 40 мин.