Универсальные малогабаритные печи серии MiniRotor уникальны тем, что сочетают преимущества конвекционных и ротационных печей. Они компактны и могут быть установлены в колонну на расстойку, при этом оставаясь компактной, но полноценной ротационной печью, обеспечивая профессиональное качество выпечки. Важной особенностью также является возможность встроить подовый модуль, уместив в одной колонне станцию расстойки и выпекания всех видов выпечки и кондитерской продукции. Особенности: – в комплекте тележка на 10 уровней 40х60; – электрическое или газовое исполнение; – печь расположена в колонне на расстоечной камере; – модель Smart – с Digital панелью управления (без памяти рецептур); – модель PRO – с графической LCD панелью управления и автоматической заслонкой пароудаления; – вместимость – 10 противней 40х60 см (под заказ возможно исполнение 50х70); – парогенератор; – безопасное двойное остекление дверцы; – толстая и крепкая дверь, надежно изолирующая пекарную камеру; – вентилируемый вытяжной навес; – возможно исполнение на стенде с направляющими; – опционально в колонну интегрируется подовый модуль c каменным подом 60х80 см; – счетчик литров для парогенератора (опционально, только для PRO); – опционально возможно исполнение с фронтальным обслуживанием; – опционально возможно оснастить колесами со стопором; – печь полностью выполнена из высококачественной нержавеющей стали; – страна-производитель – Италия