Универсальная магазинная печь серии Slim является продуктом многолетних исследований и разработок, нацеленных на то чтобы разработать самую компактную ротационную печь, занимающую 1 м2 пространства. Печь оснащена полноценным теплообменником и полноценным парогенератором, обеспечивающим прекрасный глянец и равномерную выпечку, от нижнего до верхнего противня. Благодаря уникальному размещению агрегатов (см.рис.1), удалось сократить размеры печи до минимально возможных размеров, сохраняя ценное пространство Вашей пекарни. Особенности: – электрическое или газовое исполнение; – ширина печи 98 см; – модель Slim Smart digital панелью управления (без памяти рецептур); – модель Slim PRO оснащена компьютеризированной графической LCD-панелью управления и автоматической заслонкой пароудаления; – вместимость – 15 или 18 противней 40х60 см (опционально 50х70); – опционально исполнение с фронтальным обслуживанием (FR), позволяющая устанавливать печь вплотную к стене и к другому оборудованию; – толстая и крепкая дверь, надежно изолирующая пекарную камеру, оснащена безопасным двойным остеклением дверцы; – навес входит в комплект поставки и оснащен вытяжным вентилятором; – автоматическая заслонка пароудаления в PRO – стандартно; – электрическая заслонка пароудаления в Smart – стандартно; – опционально система крепления тележки – платформа; – опционально возможна с электромеханической панелью управления; – печь поставляется в частично собранном состоянии (стандартно), или полностью собранном (опционально) состоянии; – исполнение PRO оснащено резервной панелью управления на случай выхода из строя основной; – печь полностью выполнена из высококачественной нержавеющей стали; – счетчик литров для парогенератора – опционально (только для PRO); – карман для пекарских перчаток; – страна-производитель – Италия