Шкаф пекарский Abat РПШ-16-2/1Л + ТШГ-16-01 используется для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и прочим воздухом по отдельности или комбинированно в кафе, ресторанах и других предприятиях общественного питания и торговли. В комплекте шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней.

Режимы работы:

Режим предварительного разогрева: Подогревает камеру перед основным процессом.;Конвекция (сухой нагрев до 270 °C): Обогревает воздух без использования пара до 270°C.;Комбинированный (нагрев до 270 °C с периодическим впрыском пара): Поднимает температуру до 270°C, иногда впрыскивая пар.;Режим программирования: Позволяет программировать процесс приготовления.;

Особенности:

Память на 110 программ приготовления: Устройство запоминает до 110 программ для приготовления.;Инжекционный тип парообразования: Использует инжекцию для создания пара.;Равномерное распределение температуры благодаря аэродинамике камеры: Воздух равномерно нагревается и распределяется по камере.;Большое стекло двери для наблюдения за процессом приготовления: Стекло двери увеличено, чтобы легко видеть, что происходит внутри, даже если камера полностью заполнена.;Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления: Позволяет обновлять программное обеспечение, используя USB-подключение к панели управления.;Автоматический поворот рамы после приготовления: После завершения приготовления рама автоматически поворачивается, облегчая выемку тележки с едой.;Степень защиты IPx4: Оборудование защищено от влаги и пыли согласно стандарту IPx4.;

Дополнительные характеристики:

Потребляемая мощность:Номинальная мощность: 35,12 кВт;Мощность электродвигателя вентиляторов: 2х0,37 кВт;Мощность электродвигателя вытяжки: 0,12 кВт;;Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 литров в час;Частота вращения:Электродвигатель вентилятора: 1400 оборотов в минуту;Поворотная рама: 1 оборот в минуту.;