Шкаф расстоечный Radax PS812D используется для расстойки теста перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в кафе, ресторанах и других предприятиях общественного питания и торговли. Возможно использование совместно с конвекционными печами TOLSTOY TL12, TOLSTOY TL05, TOLSTOY TL07, CHEKHOV CC04, CHEKHOV CC06 и CHEKHOV CC10.

Особенности:

Система интеллектуальных двунаправленных вентиляторов;Быстрое прогревание с использованием электрических резисторов высокой мощности;Технология X Preheating для точного расчета температуры предварительного нагрева;Эксклюзивная система рециркуляции воздуха с новой геометрией камеры;Технология X Ecosystem для автономной подачи влаги и пара;Инновационная система Dry для удаления лишней влаги;Многоточечный датчик для строгого температурного контроля;Современная моющая система с тремя режимами интенсивности;Эффективная система изоляции и тепловой защиты с двойной дверью из закаленного стекла.