Шкаф шоковой заморозки Fagor ABCO-061 — это оборудование для профессионалов, предназначенное для быстрой заморозки и охлаждения продуктов в заведениях общественного питания и торговли. Он оснащен инновационными технологическими решениями, которые гарантируют равномерное распределение холода и быстрое понижение температуры продуктов до заданных значений. Это устройство сохраняет свежесть, вкус и текстуру продуктов, не допускает образование крупных кристаллов льда. Отличается высокой вместимостью и эргономичностью, что делает его удобным в использовании даже в условиях небольшого пространства. Шкаф создан из высококлассной нержавеющей стали, обеспечивающей долговечность и гигиеничность. Простая и понятная панель управления позволяет легко настраивать режимы работы, а мощный компрессор гарантирует эффективную работу устройства при минимальных энергозатратах. Этот шкаф шоковой заморозки идеально подходит для ресторанов, кафе и производственных кухонь, обеспечивая безопасность хранения продуктов и сокращая время их подготовки. Особенности:Режим мягкого замораживания;Режим быстрого замораживания;Герметичный компрессор с вентилируемым конденсатором;Процессы охлаждения:- Жесткий цикл: выполнение цикла замораживания и поддержание температуры -20 °C;- Мягкий цикл: выполнение цикла охлаждения и поддержание температуры 0 °C;Контроль циклов:- По температуре (при помощи термощупа);- По времени (без применения термощупа);Система автоматической разморозки, активируемая пользователем;Система принудительного охлаждения;После завершения цикла оборудование работает как холодильный шкаф с поддержанием температуры от 2 до 4 °С или как морозильный шкаф с поддержанием температуры -18 °С;5-дюймовый сенсорный экран;Автоматическое испарение конденсата без затрат электроэнергии. Дополнительные характеристики:Температурный режим охлаждения: +3 °С;Температурный режим заморозки: -18 °С;Цикл охлаждения: 90 мин.;Цикл заморозки: 240 мин.;Производительность цикла охлаждения: 27 кг;Производительность цикла заморозки: 21 кг;Противень: GN 1/1 (530×325 мм), 600х400 мм;Вместимость камеры: GN1/1 – 6 шт., или противни 600х400 – 6 шт.